ORGÁNICO
Colombia El Corazón

Colombia El Corazón

Precio de oferta Precio €10.00 Precio habitual Precio unitario  por 

Notas Un Colombia orgánico con notas de frambuesa, pera y almendra azucarada con un final de chocolate con leche.
Granos Castillo & Colombia
Proceso Lavado, Orgánico
Altitud de crecimiento 1420 m.
Productor Diomira Ordoñez
Origen Argelia, Cauca
Sobre el café

Diomira Ordóñez ha trabajado con el grupo Asoproa durante los últimos cuatro años y ahora está cultivando todo el café de forma orgánica trabajando en armonía con el medio ambiente y cuidando la tierra. Diomira es parte del grupo Asoproa con sede en Argelia, quienes se han unido a la Cooperativa Cosurca, quienes han estado trabajando arduamente en las comunidades con las que trabajan en la región de Popayán. La Cooperativa tiene varios programas con un enfoque real, especialmente en el empoderamiento de sus miembros con educación y capacitación para ayudarles a prosperar después del conflicto. En la finca el café está plantado entre árboles de cítricos y piña que ayudan a dar sombra. Durante la cosecha, de mayo a septiembre, el café se recoge a mano y se despulpa el mismo día de la recolección. El café se deja fermentar por 14 horas en tanques concretos antes de lavarlo y luego se seca en una secadora parabólica por 8 - 10 días.