ORGÁNICO MICROLOTE
Honduras Osman Romero

Honduras Osman Romero

Precio de oferta Precio €11.00 Precio habitual Precio unitario  por 

Notas
Frutas de hueso, mango, lima. Taza muy dulce con cuerpo mantecoso.
“Granos”Catuai
Proceso” class=
Natural, Orgánico
“Altitud" 1200 m.
Productor Osman Rene Romero
Origen Celaque, Corquin, Copan

Sobre el café

El señor Romero Melgar es el propietario de la finca San Isidro, situada en la zona de Celaque en la región de Copán en Honduras. La finca tiene 10 hectáreas, la mayoría de las cuales están en producción de café pero bajo bosque natural, y ha sido heredada a Osman por sus padres. La principal variedad que se cultiva es catuai, pero Osman ha estado sembrando variedades resistentes a la oxidación como Lempira, IHCAFE90 y Parainema, sobre todo por su alta producción.

Osman es un agrónomo capacitado y es un miembro importante de la cooperativa Aruco, manejando la producción y la administración. Osman fue uno de los primeros productores dentro de Aruco en comenzar a producir microparcelas y a probar nuevos métodos de procesamiento, y así fue influyente en el éxito de la difusión de las mejoras de calidad en toda la cooperativa.

Este lote de catuai fue procesado como un natural. Las cerezas fueron entregadas al molino de aruco donde fueron clasificadas y limpiadas antes de ser secadas en camas elevadas.