Brasil Bom Chocolate

La Región del Cerrado Mineiro es un origen productor de café de alta calidad reconocido mundialmente, la primera "Denominación de Origen" en Brasil, ubicada en el noroeste del estado de Minas Gerais. La Denominación de Origen es uno de los muchos pasos hacia una mayor trazabilidad en Cerrado Mineiro. Para recibir la Denominación de Origen Cerrado Mineiro, el café debe ser especial (más de 80 puntos). También hay otros requisitos, como comprometerse a seguir la ley brasileña, y la cooperativa y el almacén también deben haber firmado este acuerdo. El estado de la Denominación de Origen no se trata solo de la trazabilidad: también se trata de la calidad y la diversidad de sabores. Una Denominación de Origen es un territorio demarcado que produce un producto que tiene características únicas que no se pueden encontrar en ningún otro lugar. El lema de la región es "café producido con actitud: ético, trazable y de alta calidad". 

Clima estable, inviernos frescos y secos, veranos cálidos y húmedos. Vientos secos en días agradablemente calurosos y noches frescas y refrescantes. Es la condición perfecta para que se cultiven frijoles increíbles. El viento, el sol y el suelo son excepcionales para los árboles de Arábica. Las diversas altitudes y los microclimas crean condiciones que luego sorprenderán al paladar con una amplia gama de sabores, desde chocolate aterciopelado hasta perfiles florales brillantes.Los cafetales se cultivan en áreas con altitudes que varían entre los 800 y los 1.300 metros.