MICROLOTE
Colombia La Estrella

Colombia La Estrella

Precio de oferta Precio €11.00 Precio habitual Precio unitario  por 

Notes Moras, ciruelas, chocolate blanco. Cuerpo aterciopelado y cremoso.
Beans Bourbon Rojo
Process Lavado, Fermentación prolongada
Growing altitude 1750m
Producer Finca La Rivera
Origin La Estrella, Risralda
Sobre el café

La Finca la Rivera está ubicada en la vereda la Estrella del municipio de Santa Rosa de Cabal en el departamento de Risaralda. Sus tierras hacen parte del Paisaje Cultural Cafetero Colombiano. “Patrimonio de la Humanidad” UNESCO 2011.

La familia propietaria de la Finca La Rivera, es descendiente de abuelos dedicados a la caficultura además de otros cultivos propios de la región y que conviven entre cafetales como el maíz, el frijol, plátano y cítricos entre otros.

Han ido atesorando tradiciones e implementando con el paso de los años nuevas técnicas en cultivos y fermentaciones. Cada miembro que trabaja en la finca, cuenta con el talento que los lleva a seleccionar los mejores frutos, el respeto por su trabajo y el compromiso por llevar a la taza, una bebida que exprese toda la complejidad y belleza de la Cultura Cafetera Colombiana.

Estas tierras están cultivadas a una altura promedio de 1750 metros sobre el nivel del mar, cuentan con precipitaciones de 1.900 mm y es refrescada por los vientos fríos provenientes de los nevados del Ruíz y del Tolima.

En La Finca la Rivera se pasó de una agricultura intensiva a una de menor productividad pero con atributos y cualidades sobresalientes. Fue dividida en lotes con cafés tradicionales y exóticos, estos cafés de acuerdo a sus perfiles son elegidos para procesarlos con diferentes técnicas de beneficio perfeccionadas por ellos mismos, lo que llos lleva hoy en día a ser reconocidos por sus singulares y sorprendentes cafés.

Cosecha: 06/2020

SCA puntuación: 86+