Costa Rica Tico

Precio de oferta Precio €10.50 Precio habitual Precio unitario  por 

Notes

Melocotón, uva y vainilla

Beans Various
Process Lavado
Growing altitude 1300-1600m
Producer Tico
Origin Naranjo, Vallée Centrale 
Sobre el café
La selección de Tico siempre ha procedido del valle occidental de Costa Rica. A lo largo de los años, hemos trabajado con un exportador local para ofrecer una calidad aún mejor y aumentar nuestro impacto social en la zona. Esto ha dado como resultado un café con una mejor trazabilidad, a un precio justo para el país. El concepto del proyecto es abastecerse de un volumen consistente de café trazable y de calidad diferenciada, al tiempo que se apoya a una comunidad pequeña y específica en Naranjo. Las fincas que producen nuestro TICO forman parte de un proyecto medioambiental llamado NAMA, cuyo objetivo es reducir los gases de efecto invernadero.

The NAMA Support Project (NSP)

El objetivo general de la Acción de Mitigación Apropiada a Nivel Nacional (NAMA) Café de Costa Rica es producir y procesar el café en Costa Rica de forma sostenible y con bajas emisiones. Con una financiación total de 10 millones de dólares, la NAMA Café pretende reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la eficiencia en el uso de los recursos tanto a nivel de las plantaciones como de los beneficios de café. Estas acciones crearán el primer café de bajas emisiones del mundo y darán a los productores de café costarricenses acceso a nuevos mercados. En la práctica, ¿qué significa esto? Pues que hay un fondo asignado a los productores y a los propietarios de los molinos para permitir la realización de estudios técnicos y de viabilidad, asistencia financiera, medidas de creación de capacidad y otras actividades de sensibilización (por ejemplo, puede tratarse de una formación sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y una mejor gestión de los recursos en las fincas de café, la financiación de volteadoras de compost... y así sucesivamente).

Los productores cuentan con la ayuda de los agrónomos de Coopro Naranjo para controlar los niveles de maduración y determinar el punto ideal de cosecha basándose en la medición de brix. El café se despulpa y se lava utilizando equipos avanzados de Penagos para asegurar un procesamiento consistente y eficiente. Todo se hace para producir una hermosa taza limpia desde el productor, hasta la Cooperativa y hasta ustedes.

 

El terroir de Naranjo

Aratoca es un terreno situado en la región de Santander, en el norte de Colombia. Esta zona es una de las nuevas áreas productoras de café, es conocida por haber iniciado una revolución en el siglo XVIII para liberarse del colonialismo español.

Cosecha: 20/21

Puntuación de SCA: 86