NUEVO MICROLOTE
Etiopía Kawo Kamina

Etiopía Kawo Kamina

Precio de oferta Precio €12.50 Precio habitual Precio unitario  por 

Notes Una taza llena de emociones. Sabores de plátano, papaya, maracuyá, dulzura de la caña de azúcar.
Beans Heirloom
Process Natural
Growing altitude 1900 - 2000 m.
Producer Moplaco
Origin Kawo, Sheka, Nacionalidades y Pueblos del Sur

Sobre el café

Este café del bosque de proceso natural con cuerpo floral es cosechado a mano en la granja Moplaco. Situada en la denominación de origen Sheka, cerca de Kaffa y su reserva forestal, la zona se caracteriza por una rica cubierta vegetal que comprende una gran diversidad de especies de árboles. Heleanna Georgalis, de Moplaco, comenzó a administrar la granja hace dos años y ahora está trabajando duro para producir un café de calidad.

Esta granja de Moplaco, en el pueblo de Kawo, se extiende sobre 150 hectáreas en la zona de Sheka y existe desde hace 7 años. Heleanna Georgalis se hizo cargo de su gestión hace poco más de dos años. Su primera cosecha en esta hermosa granja de café ha sido liberada este año. La granja Kawo Kamina está situada a una altitud de unos 2.000 metros y está rodeada de una densa cubierta de vegetación que proporciona una sombra óptima, asegurando la producción de café de alta calidad. Las cerezas se recogen cuidadosamente a mano, y luego se extienden sobre las 45 camas africanas instaladas por Moplaco para el secado regular. Según la información disponible en el centro de estudios de Tepi, el café que se produce aquí se hace con la variedad 74110. Heleanna tiene una amplia experiencia en el sector cafetero etíope, y con esta finca ha aumentado aún más sus conocimientos al convertirse ella misma en productora. Fue valiente de su parte asumir tal desafío, especialmente en un bosque tan remoto y de tan difícil acceso. Pero el coraje es algo que a Heleanna no le falta, y ha puesto el estándar alto en esta nueva aventura.