ORGÁNICO OFERTA
Perú Orgánico Descaf

Perú Orgánico Descaf

Precio de oferta Precio €9.00 Precio habitual €10.00 Precio unitario  por 

Notes

Con notas de tabaco, té verde, chocolate y galletas.

Beans Caturra rojo, Bourbon rojo, Typica
Process Lavado, Swiss Water descafeinado
Growing altitude 1200-1800 m.
Producer Productoras varios
Origin Jaén, Cajamarca, Perú
Sobre el café

Perú es el octavo país productor de café del mundo y exporta casi el 90% de su producción. Sus cafés son principalmente el trabajo de pequeños productores que emplean prácticas de cultivo orgánico certificado. Y este café no es una excepción. Viene de Jaén, una ciudad situada en la región de Cajamarca, en el noroeste de Perú. Este café es una mezcla varietal de caturra roja, bourbon rojo y typica, cultivado entre 1200 y 1800 msnm. 

Jaén es una ciudad situada en la región de Cajamarca, en el noroeste del Perú. Es una región bastante pobre porque está aislada de las principales aglomeraciones peruanas. Zona muy montañosa, el principal recurso económico es la agricultura con producción de arroz, cacao, maíz, mango, aguacate y por supuesto café. También hay muchas fincas de cuyes. Muchos terrenos tienen vistas a la ciudad, como los terrenos centrales de Huabal y La Palma.


Este café es descafeinado por la compañía canadiense Swiss Water. La descafeinización del agua utiliza el principio de la ósmosis, según el cual dos soluciones separadas por una membrana permeable equilibran sus concentraciones de cafeína, desde el medio menos concentrado hasta el más concentrado.

Cosecha: 2020

Puntuación: 83+